1、将500克的圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下；
2、焯好的圆白菜放凉后挤干水分，切成块；
3、把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2盐混和后煮开制成汤料；
4、等汤料晾凉后和圆白菜一起倒入一个密封的瓶子内储存一天即可食用。
圆白菜：不仅含有丰富的多种维生素，还有能增强肠胃蠕动的纤维素。
醋腌莲藕：将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封的瓶子里，每天取出一些作为每餐的小菜。
莲藕：能清除肠道污物，防止大便板结，刺激肠壁，防止便秘。
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